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Rumpsteak

30 Minmittel-schwer
Rumpsteak - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rumpsteak2 Stück
Kartoffelklöße halb und halb4 Stück
Rotkohl1 Dose
Wasser¼ Liter
Fleischbrühe (Würfel) etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Weißwein halbtrocken1 Schuss
Apfelsaft1 Schuss
Soßenbinder dunkel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Klöße wie nach Anleitung zubereiten. Rotkohl mit einem Schuss Apfelsaft in einem Topf erwärmen.

    2.Rumpsteak in einer Pfanne ca. 4-4 1/2 Minuten je Seite Braten (dann ist es durch aber nicht trocken).

    3.Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurzfristig warmstellen. Bratensatz mit 1/4 Liter Wasser aufgießen einen Würfelfleischbrühe auflösen und mit einem Schuss Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken zum Schluss alles ein wenig mit Soßenbinder andicken. (wahlweise kann man auch Rotwein nehmen und Buttergemüse statt Rotkohl)

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    Rezept von C****1
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