Frozen-Jogurt mit Nektarinen und Himbeeren

Zubereitung

• 1.1 Nektrarine (1/2 wird zum Verzieren benötigt) mit den Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben, pürieren. Masse mit Joghurt und 1 EL feingehackter Zitronenmellisse in eine weitere Schüssel geben und gut verrühren.

  2.Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen. Zugedeckt ca. 2 Stunden gefrieren, dabei mit einer Gabel 2 - 3 Mal durchrühren.

  3.Masse nach dem letzten Durchrühren in 2 Gläser (je ca. 3 dl) füllen, zugedeckt nochmals 1 Stunde gefrieren. Die 1/2 Nektarine in Schnitzelchenschneiden. Den Frozen Joghurt mit den Nektarinenschnitzen und einigen Zitronenmelissenblättchen verzieren.

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  Rezept von Ninjagirl
  vom 31.03.2011