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Thunfisch ~ Pizza

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Thunfisch ~ Pizza - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Teig :
300 g Mehl etwas
150 ml Wasser etwas
1/2 Würfel frische Hefe etwas
2 Tl Salz etwas
1/2 Tl Honig etwas
3 El Olivenöl etwas
Tomatensauce :
1 D. gesch. Tomaten etwas
1 Knoblauchzehe etwas
3 El Olivenöl etwas
2 Tl Tomaten Paste a. m. KB +/- etwas
oder :
3 El Kräuter de Provence etwas
oder :
je 1 El frischer Rosmarin u.Thymian + 2 El Oregano etwas
Salz , Pfeffer etwas
Belag :
200 g Käsemix aus mittelaltem Gouda / Comte / Mozzarella etwas
2 D. Saupiquet Thunfisch o. Öl etwas
4 Zwiebeln etwas
etwas Butter etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Pizzateig :

  • Tomatensauce :

    1.Alle Zutaten in der Küchenmaschine etwa 5 Min. durchkneten und ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Danach in 3 gleichmgroße Teile unterteilen , ausrollen und auf das eingeölte Blech legen .

    2.Die Zutaten für die Sauce alle miteinander verrühren und nochmals abschmecken.

  • Belag :

    3.Zuerst Gouda und Comte dann den Mozzarella grob reiben auf der Röstireibe , ist ein wenig schwierig aber es geht . Zwiebeln schälen , halbieren , in Streifen schneiden und in Butter weich dünsten ohne das sie Farbe nehmen . Thunfisch öffnen und abgießen .

    4.Den Teig nocheimal durchkneten , ausrollen und auf ein geöltes Blech legen . Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Umluft mit Unterhitze 2-3 Min. vorbacken , je nach Dicke etwas mehr , dann abkühlen lassen . Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen , mit Käse bestreuen die Zwiebeln darauf verteilen und zum Schluss den Thunfisch zerkleinert auf den Belag geben und noch etwas pfeffern & salzen .

    5.Bei 220 °C Umluft mit Unterhitze so 10 - 12 Min. +/ - backen .

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