Knusprige Parmesanschnitzel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kleine Schweinerückensteaks | 8 dünne |
| Mehl | 8 El |
| Eier | 4 |
| Parmesan gerieben | 140 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle Salz Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)659 (157)
Eiweiß20,2 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett7,4 g
Zubereitung
1. Steaks Mit Salz und Pfeffer gut würzen. 3 Suppenteller bereitstellen in den ersten gebenwir das Mehl in den zweiten die verschlagenen Eier unter diese wird der Parmesan gerührt und den letzten Teller geben wir das Paniermehl. Nun die Schnitzel zuerst durch das Mehl dann durch die Eiermasse und zuletzt durch das Paniermeh
2. Paniermehl ziehen. Ca 15 minuten ruhen lassen die Panade wird dadurch fester. In heißem Olivenöl goldbraun braten und mit Spagetti und Tomatensoße servieren.
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vom
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