Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise

Rezept: Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise
7
00:35
6
4282
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1
Rezept Basisteig - KB
1
Rezept Tomatenhollandaise - KB
400 gr
Spargel grün
1 TL
Butter
100 ml
Milch
1 TL
Zucker
1 Spritzer
Zitronensaft
Salz
2 EL
Tomatenmark
1
Büffelmozzarella
4
Serranoschinkenscheiben
1 Bund
Rucola
Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
406 (97)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
9,4 g
Fett
5,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise

Herbstpizza
Pizza Gartenpizza

ZUBEREITUNG
Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise

1
Von den Spargelstangen die holzigen Enden abschneiden. Spargel abspülen und vorsichtig abtrocknen, in mundgerechte Stücke schneiden und in halb Milch halb Wasser mit etwas Zucker, Zitronensaft und Salz bißfest garen. Abgießen und beiseite stellen.
2
Den Teig in vier Teile teilen und jedes rund ausrollen. Tomatenmark und Tomatenhollandaise auf die vier Teile aufteilen und den Teig damit bestreichen, die Spargelstücke und kleingeschnittenen Mozzarella darauf verteilen und die Pizzen eine Viertelstunde gehen lassen.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Umluft eignet sich nicht so gut, besser mit Ober- und Unterhitze backen.
4
In der Zwischenzeit Schinken kleinrupfen, Rucola waschen und trockenschütteln.
5
Pizze aus dem Ofen nehmen, mit Schinken und Rucola belegen, Parmesan darüberhobeln und servieren.

KOMMENTARE
Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Super lecker, .mit Bärlauch-Mayonaise eine tolle Idee 5 ★★★★★chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Eine richtig schmackhafte Frühlings-Pizza! Sieht einfach supertoll aus! Sternchengrüße von Andrea
Benutzerbild von Miez
   Miez
Die Mafiascheibe kannst Du sogar im Restaurant servieren… echt legger belegt. Schöne Grüße, Micha
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Was für ein Leckerschmecker. LG tina
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... superoberhammerleckere ***** ...
Benutzerbild von CrazyChili
   CrazyChili
ich denke mal die schmeckt so wie sie aussieht: traumhaft!

Um das Rezept "Pizza: Spargelpizza mit Tomaten-Hollandaise" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung