Name: Bandnudelsalat mit zweierlei Tomaten und geraspelten Gurken
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. gekochte Bandnudeln; 1 Stk. Tomate; ¼ Stk. Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 ½ EL fettarme Salatcreme; 2 Stk. Tomaten getrocknet; etwas Salz,Pfeffer,Paprikapulver; Knoblauchpulver,; Petersilie getrocknet

Bandnudelsalat mit zweierlei Tomaten und geraspelten Gurken

leicht

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Bandnudelsalat mit zweierlei Tomaten und geraspelten Gurken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Bandnudeln	100 gr.
Tomate	1 Stk.
Salatgurke	¼ Stk.
Salz	1 Prise
fettarme Salatcreme	2 ½ EL
Tomaten getrocknet	2 Stk.
etwas Salz,Pfeffer,Paprikapulver	etwas
Knoblauchpulver,	etwas
Petersilie getrocknet	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Gurke zunächst waschen und raspeln,eine Prise Salz darüber geben und ziehen lassen bis die Gurkenraspeln Wasser gezogen haben. Dieses abschütten und die Gurkenraspeln etwas ausdrücken.
2.Die Tomate waschen,putzen und klein würfeln. Die gekochten Nudeln mit den Tomatenwürfeln und den Gurkenraspeln mischen,dann die Salatcreme zugeben und untermischen.
3.Den Salat mit Salz,Pfeffer,Paprika und Knoblauchpulver abschmecken.
4.Den Salat auf einen Teller anrichten. Die getrockneten Tomaten klein hacken und zusammen mit der Petersilie darüber streuen.
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Rezept von fohlenmaus
vom 24.03.2011

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