Name: Makkaroni mit Spinat, Hähnchen & Tomaten
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Semmelbrösel; 125 ml Milch; 125 g Sahne; 1-2 EL Soßenbinder hell; 2 EL Parmesan gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss; 150 g Blattspinat tiefgefroren; 200 g Eierteigwaren Makkaroni; 250 g Hähnchenbrustfilet; 6 Cocktailtomaten; 1 EL Öl; etwas Zucker

Makkaroni mit Spinat, Hähnchen & Tomaten

40 Minleicht

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Makkaroni mit Spinat, Hähnchen & Tomaten - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Butter	1 EL
Semmelbrösel	1 EL
Milch	125 ml
Sahne	125 g
Soßenbinder hell	1-2 EL
Parmesan gerieben	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss	etwas
Blattspinat tiefgefroren	150 g
Eierteigwaren Makkaroni	200 g
Hähnchenbrustfilet	250 g
Cocktailtomaten	6
Öl	1 EL
etwas Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Butter erhitzen, Semmelbrösel darin goldbraun rösten. Danach beiseite stellen.
2.Milch und Sahne aufkochen, den Soßenbinder unterrühren. Parmesan untermischen, die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Spinat ausdrücken, fein hacken, in der Soße erwärmen. Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen, abtropfen lassen, in die Käse-Spinat-Soße rühren.
3.Währenddessen Hähnchenfilet würfeln. Tomaten waschen, halbieren. Öl erhitzen, Hähnchen darin 3 Minuten braten. Tomaten zugeben, kurz mitbraten. Mit 1 Prise Zucker, Pfeffer und Salz würzen und in die Soße rühren. Zum Servieren Brösel darüberstreuen.
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Rezept von d****e
vom 17.03.2011

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