Radieschen - Gurkensalat

Name: Radieschen Gurkensalat - einfach - von Moerfi
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ Salatgurke; 2 Bund Radieschen; 1 Zwiebel; 100 g Kochschinken; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Öl; Salz, weißer Pfeffer, Zucker; Petersilie gehackt

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Salatgurke	¼
Radieschen	2 Bund
Zwiebel	1
Kochschinken	100 g
Zitronensaft	4 EL
Öl	4 EL
Salz, weißer Pfeffer, Zucker	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Gurke schälen und hobeln. Radieschen in dünne Spalten, Zwiebel in dünne Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. Alles vermischen.
2. Für das Dressing Öl unter den Zitronensaft schlagen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Petersilie einrühren. Unter den Salat heben.
3. Zu dem Salat paßt ein kräftiges Roggenbrot oder auch Pumpernickel.
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Rezept von Moerfi
vom 12.03.2011

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