Minutensteaks mit Lauch-Spinatgemüse
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Naturreis | 150 g |
| Möhren | 3 große |
| Lauch | 1 Stange |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kirschtomaten | 100 g |
| Blattspinat tiefgefroren | 500 g |
| Minutensteaks vom Schwein | 500 g |
| Thymian- und Majoranblättchen | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Pinienkerne geröstet | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)435 (104)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett4,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit den Möhren in 2 EL Öl andünsten. Tomaten waschen, mit dem aufgetauten Spinat hunzugeben und ebenfalls andünsten.
2. Minutensteaks trocken tupfen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl braten.
3. Spinatgemüse mit den Gewürzen abschmecken und mit den Steaks anrichten. Pinienkerne darüberstreuen und mit dem Reis servieren.
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vom
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