Name: Minutensteaks mit Lauch-Spinatgemüse
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Naturreis; 3 große Möhren; 1 Stange Lauch; 4 EL Olivenöl; 100 g Kirschtomaten; 500 g Blattspinat tiefgefroren; 500 g Minutensteaks vom Schwein; Thymian- und Majoranblättchen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss frisch gerieben; 50 g Pinienkerne geröstet

Minutensteaks mit Lauch-Spinatgemüse

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Naturreis	150 g
Möhren	3 große
Lauch	1 Stange
Olivenöl	4 EL
Kirschtomaten	100 g
Blattspinat tiefgefroren	500 g
Minutensteaks vom Schwein	500 g
Thymian- und Majoranblättchen	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Pinienkerne geröstet	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit den Möhren in 2 EL Öl andünsten. Tomaten waschen, mit dem aufgetauten Spinat hunzugeben und ebenfalls andünsten.
2.Minutensteaks trocken tupfen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl braten.
3.Spinatgemüse mit den Gewürzen abschmecken und mit den Steaks anrichten. Pinienkerne darüberstreuen und mit dem Reis servieren.
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Rezept von B****5
vom 10.03.2011

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