Irische Lachsspießchen mit Spinatnudeln und Grilltomaten

Rezept: Irische Lachsspießchen mit Spinatnudeln und Grilltomaten
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
350 g
Irisches Biolachsfilet
350 g
Rispentomaten klein
100 g
grüne Nudeln
2
Zitronengrasstangen
150 g
Sahne
1
Orange
0,5 Topf
Zitronenmelisse frisch
1 TL
Zitronenpfeffer
Salz
3 EL
Haselnussöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2043 (488)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
52,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Irische Lachsspießchen mit Spinatnudeln und Grilltomaten

1
Backofen E-Herd auf 220°C vorheitzen.....Lachsfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke von der Haut abschneiden. 6 kleine Tomaten waschen und halbieren....1 Hand voll Melissenblätter abzupfen, waschen. Im Wechsel Lachs, Melisseblätter und Tomaten auf die Zitronengrasstangen stecken.....Auflaufform mit 1 EL Haselnussöl auspinseln...die Spieße reinlegen....mit Salz, Zitronenpfeffer bestreuen und 1 EL Haselnussöl darüberträufeln....Restliche Rispentomaten an den Stielen lassen, waschen und un die Form legen. Auf mittlerer Schiene 25 Minuten grillen....dabei die letzten 15 Minuten die Auflaufform mit Alufolie abdecken...damit der Lachs saftig bleibt...
2
In der Zwischenzeit italienischen Spinatnudeln bißfest garen....den restlichen Lachs vn der Haut schneiden und danach in kleine Stücke schneiden...1 Handvoll Melisseblätter abzupfen...waschen und fein hacken....Orange auspressen... 1 EL Haselnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.....Lachswürfelchen und Melisse zugeben und ca. 1 Minute braten....mit Zitronenpfeffer und etwas Salz würzen....mit Orangensaft ablöschen und die Sahne zugießen....aufkochen lassen, dann den Herd abschalten.....Spieße aus dem Ofen nehmen....Nudeln abgießen....Nudeln, je 1 Spieß, Grilltomaten und Orangen-Sahnesoße auf Teller anrichten und genießen.....guten Appetit...

KOMMENTARE
Irische Lachsspießchen mit Spinatnudeln und Grilltomaten

Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
....sieht total klasse aus und aufgrund der Zutaten muss es einfach lecker schmecken!!!!....ich lass Sternle da......******
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Suuuper lecker....! Muss aufhören,hab schon sooo einen Hunger :o)) LG Doris
Benutzerbild von Fusselhase
   Fusselhase
Lecker. Genau dass Richtige für mich. Klasse. 5******. Silke
Benutzerbild von belgier
   belgier
So einfach und so lecker.ganz klasse rezept, schon in meinem KB gespeichert.Ich sende dir 5 R*I*E*S*E* sterne dafür GVLG Peter
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
TOLL, sieht sehr lecker aus ! 5 Sternchen und LG, Gabi

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