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Frische Spinatnudeln schnell und gesund zubereitet

Die Kombination aus frischem Blattspinat und Nudeln ist einmalig lecker und dadurch vielerorts beliebt. In der einfachen Junggesellenküche wie in Sternerestaurants werden Spinatnudeln in unterschiedlichsten Rezepten umgesetzt. Dabei kann der Spinat frisch, als leckere Sauce oder sogar direkt in den Nudeln verwendet werden. Die mit Spinat versetzten grünen Nudeln bieten dabei ein appetitliches und abwechslungsreiches Farbenspiel, das besonders gut zu hellen oder roten Saucen passt.

Ein gesundes Traumpaar in vielen leckeren Variationen

Damit der Spinat seine vielen gesunden Inhaltsstoffe beim Kochen nicht verliert, empfiehlt sich eine schonende Zubereitung. Dazu kann das gesunde Blattgemüse im Vorfeld langsam gedünstet und erst kurz vor dem Servieren unter die Sauce oder direkt unter die Nudeln gehoben werden. Auch leckeres Pesto lässt sich mit Spinat, Nüssen oder Kernen und hochwertigem Käse anfertigen. Mit Spinatnudeln erhalten Sie schließlich immer eine schnelle, leichte und gesunde Mahlzeit.

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Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
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