1.Kohl 10min. in Salzwasser kochen lassen.

2.Kohlblätter abziehen, die groben Rippen herausschneiden.

3.Zwiebeln fein würfeln.....kurz in 1 El Butter andünsten. Knoblauch hacken.

4.Hackfleisch , Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer , Petersilie und Ei gut vermengen.

5.Kohlblätter auf die Arbeitsplatte legen. Füllung darauf geben....seitlich einschlagen und mit Küchengarn festbinden.

6.Butter mit Öl erhitzen....Rouladen einlegen und bei mehrmaligem Wenden anbraten. .

7.Brühe und Tomaten dazugeben und 30 min. schmoren lassen...abschmecken.