Name: Gemüse- Hackfleischauflauf mit Tomaten Sauce
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Blätterteigplatten oder fertig ausgerollten; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebbel; 400 g Brokkoli; 250 g Champignons; 2 Karotten; 200 g Hackfleisch gemischt; 1 EL Tomatenmark; 1 EL kalt gepresstes Rapsöl; 1 EL Liebstöckel; 2 Eier; 1 EL geriebener Käse; 50 g Grünkerngrieß; Muskatnuss, Salz und Pfeffer; Petersilie, Schnittlauch

Gemüse- Hackfleischauflauf mit Tomaten Sauce

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteigplatten oder fertig ausgerollten	125 g
Knoblauchzehe	1
Zwiebbel	1
Brokkoli	400 g
Champignons	250 g
Karotten	2
Hackfleisch gemischt	200 g
Tomatenmark	1 EL
kalt gepresstes Rapsöl	1 EL
Liebstöckel	1 EL
Eier	2
geriebener Käse	1 EL
Grünkerngrieß	50 g
Muskatnuss, Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie, Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Blätterteig auftauen. Backofen auf 200 Grad ( Umluft) vorheizen.
2.Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden. Brokkoli in kleine Röschen und den Stiel in kleine Würfel schneiden. Champignons von Erdresten befreien, nicht waschen, in mundgerechte Stücke schneiden.
3.Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch und Tomartenmark ca. 5 Min. in Öl krümelig braten. Das Gemüse und die gehackten Kräuter dazu geben und weitere 5 Min. dünsten
4.Währenddessen den Blätterteig in der Gröse der Auflaufform ausrollen. Ei, Käse und Grünkerngrieß zum Gemüse geben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Auflaufform schichten. Blätterteig darüberlegen und am Rand festdrücken. Mit Eigelb bestreichen. 15 Min. im Ofen backen.
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Rezept von K****l
vom 05.03.2011

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