Dessert - Schoko-Birnen - zu Waffeln oder süßen Pfannkuchen

Zubereitung

• 1. Die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel in ca. ein cm dicke Spalten schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die bittere Schokolade grob raspeln.

  2. Den Zucker in einem breiten Topf auflösen und ganz leicht karamellisieren lassen. Die Butter und die Birnenspalten mit dem übrigen Zitronensaft dazugeben, den Ahornsirup anschließend dazugeben und mit dem Wasser auffüllen.

  3. Die grob geraspelte Schokolade dazugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt nur noch den Schokoladenlikör und die Mandelblättchen unterheben. Guten Appetit!

• Tipp oder Hinweis:

  4. Schmeckt sehr gut zu normalen Waffeln oder Eisenkuchen und zu süßen Pfannkuchen. Eventuell auch mit Vanille- oder Sahneeis.

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  Rezept von chrissi720
  vom 04.03.2011

  
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