Scharfe Kartoffel-Kürbis-Suppe

Name: Scharfe Kartoffel Kürbis Suppe - schnell & einfach - von Ninjagirl
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Kartoffel geschält frisch; 300 Gramm Kürbis frisch; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 kleine Chilischote fein gehackt; 1 TL Pflanzenöl; 600 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch fettarm; 1 TL Thymian frisch gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel geschält frisch	200 Gramm
Kürbis frisch	300 Gramm
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Chilischote fein gehackt	1 kleine
Pflanzenöl	1 TL
Gemüsebrühe	600 ml
Milch fettarm	250 ml
Thymian frisch gehackt	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Kürbis in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen un klein schneiden. Oel in der Pfanne erhitzen Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Kürbis und Chili zusammen andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Suppe pürieren und Milch zugeben. Umrühren und noch einmal kurz aufkochen.
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Rezept von Ninjagirl
vom 04.03.2011

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