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Winzersupp...

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Toastbrot gewürfelt3 Scheiben
Markenbutter3 Esslöffel
Mandeln gehobelt1 Esslöffel
Mosel-Riesling1 Liter
Zucker1 Esslöffel
Sahne3 Esslöffel
Eigelb3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten, wegstellen. In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen und die Toasbrotwürfel goldgelb rösten und auf vier Suppentassen verteilen, bis auf ein paar Würfel zum Garnieren.

    2.Den Wein mit dem Zucker abgeschmeckt erhitzen. Die Eigelbe in der Sahne aufkleppern, bis sie eine schaumige Konsistenz haben - nun den Wein damit legieren. Über die Brotwürfel gießen, mit Brot und Mandeln bestreut servieren.

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