Gemüseküchlein

Zubereitung

• Die Vorbereitung

  1. Ein Muffinblech einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

• Das Gemüse vorbereiten

  2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Broccoli in Röschen teilen und waschen. Die Kartoffelscheiben in Salzwasser etwa 8 Minuten kochen, den Broccoli ca 2-3 Minuten vor Kochende dazugeben.

• 3. Die Paprika in Streifen schneiden, und die Tomaten vierteln entkernen und würfeln.

• Die Sauce

  4. Die Eier mit der Milch verquirlen, und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Den Schnittlauch kleinschneiden und in die Eiermilch rühren.

• Fertigstellung

  5. Das Gemüse in die gefetteten Muffinvertiefungen verteilen. Nun die Eiermilch darübergießen. Zum Schluß den geriebenen Gouda darüber streuen.

• Das Finish

  6. Die GEmüseküchlein im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 27.02.2011

  
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