Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
30 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Pellkartoffeln | 600 Gramm |
| Champignons | 300 Gramm |
| Butter | 30 Gramm |
| Kohlrabi | 700 Gramm |
| Räucherspeck | 60 Gramm |
| Salz, Pfeffer, Muskat, | etwas |
| Petersilie | 1 Bund |
| gerieb. Gauda zum bestreuen | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)966 (231)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett14,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pellkartoffeln in Scheiben, Champignons schneiden in Butter dünsten Petersilie hacken und dazugeben. Kohlrabi vierteln in Scheiben schneiden in 1/8 Liter Salzwassser 8-10 min. garen. Alles in Gratinform gefächert verteilen Salz, Pfeffer, Muskat darüber streuen dann den Kohlrabisud zugeben. Räucherspeck in Würfel ausbraten und über das Gemüse geben, dann mit Käse bestreuen. 20- 30 Minuten bei Heissluft 180°
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vom
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