Putenwürfel in Senfsauce

Zubereitung

• 1. Die Putenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen.Dann die Putenbrust darin 5-6 Minuten rundherum braun anbraten,herausnehmen und beiseite stellen.Die Pilze säubern und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.

• 2. Orangensaft und die Pilze in die Pfanne geben.Zugedeckt 2-3 Minuten garen.Dann ohne Deckel weitergarn,bis die Flüssigkeit verdampft ist.Senf,Weißwein,Brühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

• 3. Das Putenfleisch hinzufügen und mit erhitzen lassen,bis es wieder heiß ist.Dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

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  Rezept von etuk
  vom 26.02.2011

  
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