Mangochutney
leicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Mango frisch | 1 reife |
| Rosinen | 2 Esslöffel |
| Reisessig | 3 Esslöffel |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Balsamico-Creme weiß | 2 Teelöffel |
| Chili Süßsauer Soße | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Chili aus der Mühle | 1 Prise |
| Ingwer gemahlen | 2 Messerspitze |
| Zitronengras gemahlen | 1 Messerspitze |
| Asia Gewürzmischung | 2 Messerspitze |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.die mango schälen und kleinwürfelig schneiden - die rosinen ganz klein hacken
2.alle zutaten in einen topf geben und kurz aufkochen - vom feuer ziehen und 10 min zugedeckt ziehen lassen - nochmals abschmecken und schon ist das mangochutney fertig
3.wir hatten es als beilage zu den exotisch gefüllten Putentascherl - es eignet sich aber auch wunderbar als beilage zum käse und für vieles andere......
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vom
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