Feldsalat mit Preisselbeersauce

Zubereitung

• 1. Ein Freund hat uns aus Schweden einen Kiloeimer Preisselbeeren mitgebracht, den es so langsam zu vernichten gilt !

  2. Den Feldsalat putzen und gründlich waschen (wenn es noch zwischen den Zähnen knirscht, ist es sehr unangenehm), trockschleudern und in eine Schüssel geben.

  3. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit den Preisselbeeren gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

  4. Die Sauce über den Feldsalat kippen und vorsichtig unterheben. Den Salat in Salatschälchen anrichten und sofort servieren ! Dieser Salat eignet sich auch mit gehackten Walnüssen bestreut als kleines Zwischengericht oder als Vorspeise

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  Rezept von r****1
  vom 21.02.2011

  
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