Karmellmilch

Zubereitung

• 1. Zucker in einen Topf geben und auf kleiner Stufe ohne rühren goldgelb schmelzen lassen. Dann die Milch dazu. Vorsicht! Das zisscht extrem! Jetzt werden sich viele denken: Na da hat uns die evamausi nen schönen dreck beschehrt. Milch ist kalt und der Zucker hart und klebt am Boden. Nein, keine Angst. Jetzt wird die Hitze hoch gedreht und dauernd in der Milch gerührt, damit nix anbrennt. Dann löst sich der Zucker wieder. Ist dies der Fall, wird die Milch schaumig grührt, dann gibts nämlich keine Igittigitt-Haut. Wohl bekomms!

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  Rezept von e****i
  vom 21.02.2011