Roselkohl-Kartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Den Rosenkohl von den äußeren Blättern befreien, wenn sie nicht schön sind, dann waschen und den Stiel unten kreuzweise einschneiden, dann gart er schneller.

• 2. Die Zwiebel abpellen und fein würfeln und im Topf in Öl andünsten, den Rosenkohl dazu- geben und kurz mitdünsten und 100 ml Wasser zugeben. Deckel drauf und bei mittlerer Hitze Herd Stufe 7 , 15 Minuten bissfest garen.

• 3. In einer Schüssel die Eier, die Sahne , die Sojasauce sowie 1 Prise Muskat, nicht zuviel, Salz, Pfeffer, verquirlen. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen, damit man sie abpellen kann und dann in Scheiben schneiden.

• 4. Eine Auflaufform ausbuttern und die Kartoffeln mit dem Rosenkohl hineingeben. Die Eiersahne gleichmäßig darüber verteilen. Käse und Semmelbrösel mischen und darüber verteilen. Das Ganze bein 200 Grad mittlere Schiene 20 Minuten goldbraun backen. Vielleicht zwischendurch mal nachsehen.

• 5. Wer will kann eine grobe Bratwurst oder Fleisch dazu machen.

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  Rezept von E****1
  vom 19.02.2011

  
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