Semmelklöße

Zubereitung

• 1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.Durch den Wolf drehen.Mit Salz ,Mehl und Semmelmehl vermengen.Butter zerlassen und den Teig darin abbrennen,es entsteht dann ein richtiger Kloß.Nach und nach die Eier in die heiße Masse geben,Teig ausquellen lassen.Einen Topf mit Salzwasser zum Köcheln bringen.Mit 2 Esslöffeln

• 2. längliche Klößchen abstechen und in den Topf geben.Klößchen müssen etwa 15 Minuten garziehen. Mit der Schaumkelle herausnehmen,gut abtropfen lassen und servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 16.02.2011