Zimtstern - Muffins
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Mehl | 200 g |
| Speisestärke | 50 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Natron | 1 TL |
| Zimt | 3 TL |
| grob gehackte Walnüsse | 150 g |
| Ei | 1 |
| weiche Butte | 150 g |
| Joghurt | 150 g |
| Zucker | 120 g |
| für das Blech Papierförmchen oder etwas Fett | etwas |
| Zum verzieren: | etwas |
| Puderzucker | 50 g |
| Zitronensaft oderWasser | 1 TL |
| Zimtsterne | 12 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1754 (419)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate40,8 g
Fett25,8 g
Zubereitung
1. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Natron, Zimt und Walnüssen gut vermischen.
2. In einer Schüssel Ei, Butter, Johgurt und Zucker gut miteinander vermischen. Die Mehlmischung zu Eimasse geben und verrühren.
3. Den Teig in das vorbereitete Blech (eingefettet oder mit Papieförmchen ausgelegt) füllen. Im vorgeheiztem Backofen (180°C) 20 - 25 Min. backen. Die Muffins noch ca 5 Min. im Backblech ruhen lassen, dann herauslösen und abkühlen lassen.
4. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Die Zimtsterne unten damit bestreichen und auf die Muffins setzten.
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vom
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