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Apfelklöße und Speckklöße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel säuerlich500 Gramm
Mehl300 Gramm
Ei1
Butter20 Gramm
Backpulver½ Teelöffel
Milch Liter
Salz1 Prise
braune Butter nach Bedarf etwas
Zimt und Zucker zum Bestreuen etwas
Bauchspeck100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Äpfel schälen,vierteln,entkernen und grob würfeln.Aus Mehl,Ei und der zerlassenen Butter ,dem Backpulver,den Äpfeln und der Milch einen nicht allzu festen Teig kneten.Dann mit zwei Esslöffeln Klöße aus dem Teig abstechen.In einem großen Topf Salzwasser zum Köcheln bringen und die Klöße hineingeben.15 Minuten ziehen lassen und aufpassen,

  • 2.dass die Klöße nicht kochen.Herausnehmen und mit brauner Butter übergießen,dann mit Zucker und Zimt bestreuen. Speckklöße :anstatt Äpfelwürfeln nehmt man angebratenen ,kleingeschnittener Bauchspeck. Geschmacklich eine Aufwertung,aber eine Kalorienbombe.

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    Rezept von C****0
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