Chilischnitzel mit Knoblauch

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel werden gewaschen und trocken getupft , etwas geklopft und mit Pfeffer un Salz gewürzt. Der Knoblauch geschält und fein gehackt die Chilischote entkernt und ebenfalls gut zerkleinert.

• 2.Das Butterschmalz wird erhitzt um darin den Knoblauch und Chili anzuschwitzen.Dazu werden dann die Schnitzel gegeben , welche von beiden Seiten ca 4 Min angebraten werden.

• 3.Wein und Sahne kommen dann hinzu und alles köchelt bei kleiner Flamme noch so ungefähr 6 -7 Minuten bis die Sauce etwas eingekocht ist.

• 4.Die Chilischnitzel werden mit der Sahne serviert , nach Belieben noch mit ein wenig Chilioel beträufelt. Dazu reicht man Pommes und einen Salat !

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  Rezept von p****a
  vom 12.02.2011