Wildschweinbraten
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wildschweinfleisch | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Margarine | etwas |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Nelke | 1 Stück |
| Pfefferkörner | 4 Stück |
| Wacholderbeeren | 2 Stück |
| Lorbeerblatt | 1 Stück |
| Pimentkörner | 2 Stück |
| Essig | 2 Tropfen |
| Speisestärke | etwas |
| Gemüsebrühe | 1 EL |
| Wein | 1 Glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)437 (105)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Fleisch mit Zwiebl in der Margarine anbraten, salzen, dann mit Wasser bedecken, Gewürze und Essig zugeben, Fleisch gar schmoren lassen,
2. Soße mit Stärke andicken, mit Brühe und Wein abschmecken, mit Kartoffeln und Rotkohl servieren
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vom
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