Mango - Schalotten - Carpacio

Name: Mango Schalotten Carpacio - schnell & einfach - von soso1974
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Schalotten; 250 gr. Büffelmozzarella; 1 Mango; 2 Avocado; 1 El Zitronensaft; 2 Stiele Koriander; 3 El Süß-Scharfe Thaisoße; 4 El Orangensaft; 2 El Balsamico-Essig weiß

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten	150 gr.
Büffelmozzarella	250 gr.
Mango	1
Avocado	2
Zitronensaft	1 El
Koriander	2 Stiele
Süß-Scharfe Thaisoße	3 El
Orangensaft	4 El
Balsamico-Essig weiß	2 El

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Schalotten sehr fein hobeln. Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Mango in feine Scheiben schneiden. Avocado in feine Scheiben schneidn und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Alles auf einem Teller anrichten. Korianer hacken,mt Orangensaft, Essig und Süßscharfsoße mischen. Damit das Carpacio beträufeln.
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Rezept von soso1974
vom 08.02.2011

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