Zitrone auspressen, Orange filetieren, restlichen Saft herauspressen. Die Avocado und Mango von der Schale befreien, würfeln und vorsichtig unter den ausgepressten Saft heben. Die Schalotte putzen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Chili hacken. Mit den Gewürzen, Öl und der gehackten Petersilie mischen. Fertig