Schottenbrot ala Jamie
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenschrot | 350 g |
| Weizenmehl | 250 g |
| Salz | 2 Teel |
| Backpulver | 1 Teel |
| Buttermilch | 400 ml |
| Whisky | 100 ml |
| Schnittlauch i.Röllchen | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)874 (209)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1. Roggenschrot,Mehl,Salz und Backpulver mischen.
2. Buttermilch und Whisky zugießen,mit Schnittlauch zu einem glatten,geschmeidigen Teig verkneten
3. Den Teig zu einem runden Brotlaib formen.Mit einem scharfen Messer sternförmig 1 cm tief einschneiden
4. Dann Brot auf ein mit Backpapier belgtes Backblech legen und bei 175C ca. 50 Min. backen.
5. Danach aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Jamie mag sein Brot lauwarm mit gesalzener Butter und Räucherlachs
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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