Rinderbraten im Römertopf

Zubereitung

• 1.Bitte daran denken, dass ein Römertopf gewässert werden muss. Bei meinem Römertopf ist das Unterteil glasiert u. muss nicht gewässert werden, das Oberteil, wässere ich 10 Min. vorher

• 2.Rinderbraten salzen u. pfeffern, mit Senf einreiben und in den Römertopf legen. .

• 3.Die Zwiebel schälen u. in Scheiben schneiden u. darauf verteilen

• 4.Deckel drauf und ab in den nicht vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca.1 1/2 -2 Std. garen.

• 5.Es entsteht ein herrlicher Sud. Den Sud schütte ich in einen Topf, verlängere ihn etwas mit Wasser, koche alles nochmals auf u. binde mit Soßenbinder.

• 6.Nach 1 1/2 Std. entsteht ein superleckerer, zarter Braten

• 7.Klöße und Rotkohl gabe es dazu.

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  Rezept von willy2006
  vom 04.02.2011

  
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