Lachs in Ssampanade

Name: Lachs in Ssampanade - schnell - 216 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Sesamkörner; 2 Stk. Eier; 4 Stk. Lachsfilet; 3 EL Mehl; 130 g Butter; 300 ml Fischfond; 100 gr. Krabben; 20 gr. Senfkörner; 2 EL Maisstärke; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

25 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Sesamkörner	100 gr.
Eier	2 Stk.
Lachsfilet	4 Stk.
Mehl	3 EL
Butter	130 g
Fischfond	300 ml
Krabben	100 gr.
Senfkörner	20 gr.
Maisstärke	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. 1. Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne fett rösten, anschließend mahlen. Die Eier verquirlen und würzen. 2. Die Fischfilet zuerst in Mehl, dann in den Eier wenden. Mit gemahlenem Sesam bestreuen. 3. 30g Butter in einer pfanne erhitzen und die Lachsstücke darin von beiden Seiten braten. 4 . die Saucen wie rechts beschrieben zubereiten. Lchssfilet mit sauce und kartoffeln servieren.
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Rezept von A****3
vom 03.02.2011

Kommentare zu „Lachs in Ssampanade“

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