Name: Kassler mit Kraut, Blut- und Leberwürstchen
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 500 g Sauerkraut abgetropft frisch; 1 EL Butterschmalz; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; 300 g Kassler; 200 g Blutwürste; 200 g Leberwurst frisch; 100 ml Weißwein; 200 ml Wasser; Pfeffer aus der Mühle; Wacholderbeeren; Petersilie

Kassler mit Kraut, Blut- und Leberwürstchen

40 Minleicht

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Kassler mit Kraut, Blut- und Leberwürstchen - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Sauerkraut abgetropft frisch	500 g
Butterschmalz	1 EL
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL
Kassler	300 g
Blutwürste	200 g
Leberwurst frisch	200 g
Weißwein	100 ml
Wasser	200 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Wacholderbeeren	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Sauerkraut zugeben und kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Wacholderbeeren zugeben.
2.Kassler auf das Kraut legen. Alles zusammen ca. 25 Minuten köcheln lassen. Dann die Würste mit in die Pfanne geben. Weitere 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
3.Alles zusammen servieren. Immer wieder lecker. -- Bilder sind dabei --
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Rezept von h****u
vom 01.02.2011

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