Knödel - Spieße

Name: Knödel Spieße - schnell & einfach - 356 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Eigelb; 1 EL Senf; 120 ml Olivenöl; 100 g Joghurt; 4 el Limettensaft; 1 Beutel Miniknödel Kartoffel; 20 rohe Scampi mit Schale; Basilikumblätter, 10 Holzspieße, Öl, Salz, Pfeffer,

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehe	1
Eigelb	2
Senf	1 EL
Olivenöl	120 ml
Joghurt	100 g
Limettensaft	4 el
Miniknödel Kartoffel	1 Beutel
rohe Scampi mit Schale	20
Basilikumblätter, 10 Holzspieße, Öl, Salz, Pfeffer,	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Spieße: Miniknödel nach Packungsanweisung zubereiten. Scampi schälen, Darm entfernen. Knödel mit jeweils einem Basilikumblatt umwickeln. Je zwei Basilikumknödel und Scampi abwechselnd auf Spieße stecken. Die Spieße von beiden Seiten ca. 3 Min. braten. RestlichenLimettensaft überträufeln, salzen und pfeffern. Aioli: Knoblauch abziehen, fein hacken.Mit Eigelb und Senf verrühren. 120 ml Olivenöl unterschlagen, Joghurt unterrühren. Mit 2 EL Limettensaft, salz und Pfeffer abschmecken. Die Spieße mit frischem grünen salat und dem Aioli anrichten.
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Rezept von R****s
vom 31.01.2011

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