Gebackene Zitrus-Creme

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen.

  2.Eine kleine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

  3.Die Eier mit Zucker und Stärkemehl cremig rühren. Creme fraiche, Sahne und Orangensaft unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und ca. 20-25 Minuten backen.

  4.Die Orangen so abschälen, dass keine weiße Haut mehr vorhanden ist und in Scheiben schneiden. Auf der Creme verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Nochmal ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur-Einstellung backen. Die Form aus dem Backofen nehmen, abkühlen und im Kühlschrank vollständig erkalten lassen.

  5.Mit Pistazien bestreut servieren.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 30.01.2011