Nutella-Kastenkuchen a la Rosenlicht

Zubereitung

• 1. Backofen auf 175-180ºC (Umluft 155- 160ºC) vorheizen und eine Kastenform erst mit Butter einfetten und dann mit Mehl, Paniermehl oder Grieß ausstreuen. Beiseite stellen.

• 2. Eier mit Zucker, Vanillinzucker, Salz, Joghurt oder Milch und Öl in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

• 3. Mehl mit Backkakao und Backpulver mischen. 

• 4. Nun die Mehlmischung löffelweise mit dem Nutella unterrühren.

• 5. Jetzt den Teig in die Form geben und glatt streichen.

• 6. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen für 45-60 Minuten backen, dabei erst mal für 25-30 Minuten auf der untersten Schiene backen. Dabei nach den ersten 5 Minuten mit einem Messer oben etwas einschneiden.

• 7. Dann für die restliche Zeit auf mittlerer Schiene fertig backen.

• 8. Stäbchentest nicht vergessen. 

• 9. Kuchen heraus nehmen und 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter gehe und voll ständig erkalten lassen. Vor dem Servieren nach Lust und Laune dekorieren. 

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  Rezept von R****t
  vom 30.10.2014

  
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