Blätterteigröllchen "Lachs-Spinat "

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig dünn ausrollen und mit Sahnemeerrettich bestreichen. Dann den Spinat gleichmäßig darauf verteilen, darüber den Lachs legen.

  2. Aus allem eine Rolle formen (vorsichtig), dann das ganze mit etwas Eigelb zukleben. 1-2 cm dicke Scheiben aus der Rolle schneiden, diese auf einem Backblech verteilen und etwas platt drücken. Bei 180 °C etwa 20 min.backen.

  3. Man kann die Rollen auch super einfrieren und bei Bedarf auftauen. Sie schmecken heiss und kalt zum Beispiel zu Salat.

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  Rezept von Danikocht
  vom 28.01.2011