Eier in Roucola-Senf-Sauce

Rezept: Eier in Roucola-Senf-Sauce
Vorspeise
13
Vorspeise
00:15
5
970
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4
Eier hartgekocht
1 EL
Butter
1 EL
Mehl
75 ml
Gemüsebrühe
225 ml
Milch
1,5 TL
Senf mittelscharf
50 g
Rucola
Zitronensaft
Salz
Pfeffer weiß
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
427 (102)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Fett
6,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Eier in Roucola-Senf-Sauce

1
Roucola waschen, putzen, trocknen und hacken.
2
Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, Brühe und Milch einrühren und aufkochen lassen.
3
Senf in die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gehackten Rucola unterheben.
4
Eier pellen, halbieren und mit der Sauce servieren...
5
mit Kartoffelpürree wird daraus auch ein Hauptgericht...

KOMMENTARE
Eier in Roucola-Senf-Sauce

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
diese Vorspeise würde mir auch schmecken ;-))) LG geli
Benutzerbild von wastel
   wastel
dazu sage ich nicht nein 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Das ist ja eine tolle Zusammenstellung ***** LG tina♠
Benutzerbild von Miez
   Miez
Ei, wie lecker ... fünf dicke ☆☆☆☆☆ ...
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
Die Soße ist wirklich mal was anderes! Lecker! LG Heike

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