Nuss - Sesam - Sticks

Zubereitung

• 1. Beide Mehlsorten, Hefe, Honig und Wasser mit dem Mixer (Knethacken) etwa 4-5 verkneten.

  2. Salz, Nüsse, Kürbiskerne und Rosinen zugeben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.

  3. Den Teig für 2 Stunden in den Kühli stellen.

  4. Den Teig in Stücke teilen und die Stücke auf gemehlter Arbeitsfläche zu langen dünnen "Würsten" rollen.

  5. Beide Sesamsorten vermischen, die Teig "Würste" darin rollen, bis sie gleichmäßig mit den Sesamkörnern bedeckt sind.

  6. Die Würste auf einem Blech mit Backpapier noch mal 1,5 Stunden gehen lassen. Mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken.

  7. Backofen auf 200°C vorheizen und die Sticks etwa 13 Minuten backen.

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  Rezept von nannsi
  vom 28.01.2011

  
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