Dessert: Zitronen-Pudding ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Speisestärke, Butter, Salz und Milch in einen Topf geben, erhitzen und solange rühren, bis sich die Masse vom Topf löst.

  2. Dann vom Herd nehmen. Ein Ei und 3 Eigelb einzeln unterrühren. Dann die Zitronenschale unterrühren.

  3. Eiweiß sehr steif schlagen und ebenfalls unterrühren.

  4. Eine Auflaufform fetten und die Masse dort hinein füllen.

  5. Die Auflaufform stellt man auf eine Fettpfanne in die man Wasser einfüllt.

  6. Nun backt man den Pudding bei 180°C ca. 1 Stunde.

  7. Dazu paßt eine Fruchtsauce.

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  Rezept von rainbow3
  vom 29.01.2011

  
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