Grießnockerln

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Rinderbrühe4 Liter
Milch½ Liter
Weizengrieß160 Gramm
Eier2 Stk.
Muskat1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Salz aus der Mühle1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Petersilie½ Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Milch aufkochen, Weizengrieß befügen und so lange köcheln, bis der Brei zäh ist.

    2. Abkühlen lassen

    3. Eier und Gewürze sowie Petersilie unterrühren und Nockerln aus der Masse formen.

    4. Nockerln in die kochende Brühe einlegen. Hitze reduzieren und 10 min köcheln lassen.

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