Saure Zipfel
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bratwürste grob fränkische | 8 Stück |
| Zwiebeln weiß große | 4 Stück |
| Wasser | 400 ml |
| Weißwein fränkischer | 100 ml |
| Weißweinessig | 500 ml |
| Lorbeerblätter | 4 |
| Pfefferkörner | 8 |
| Wacholderbeeren | 8 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)632 (151)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate1 g
Fett12,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Die Zwiebeln fein hobeln, mit Wasser, Wein, Essig und Gewürze in einem Topf ca. 15 Minuten kochen.
2. Die frischen Bratwürste zugeben. NICHT MEHR KOCHEN !!!!
3. Die Bratwürste in dem Sud gar ziehen lassen. (Garzeit: ca. 20 Minuten)
4. Die Sauren Zipfel werden auch Blaue Zipfel genannt. Dazu paßt am besten, frisches Bauernbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****k
vom
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