Die Champignons säubern, die Stiele herausbrechen und mit den Frischkäse füllen. Die befüllte Seite mit dem Frühstücksspeck umwickeln und in der Pfanne oder auf dem Grill braten. Beim Braten auf dem Grill ist es ratsam, den Speck mit einem Zahnstocher fest zu stecken. Als Beigabe ist ein Stück Pariser Brot angebracht.