Frischkäse-Quiche

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl200 g
Butter80 g
Milch5 EL
Eier4
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Magerquark250 g
Frischkäse200 g
Schmand200 g
Knoblauchzehen2
gehackte Petersilie1 Bd.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Mehl, Butter, Milch, 1 Ei und ca. 1/2 TL Salz glatt verkneten. Teig zwischen Backpapier rund ausrollen. Samt Papier in eine Springform ( 26 cm Durchmesser ) drücken, die obere Papierschicht abziehen. Backofen auf 180 °C vorheizen.

    2. Quark, Frischkäse, Schmand und 3 Eier verquirlen. Knoblauch pellen, dazupressen. Mit Petersilie, etwas Salz, Pfeffer und Muskat unterziehen. Masse auf den Mürbeteigboden streichen. 60 Minuten backen. Dann weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Heiß oder lauwarm servieren.

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    Rezept von schlumpf038
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