Schoko-Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Schokolade abkühlen lassen.

• 2.Backofen vorheizen, Form einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

• 3.Mehl und Backpulver und Kakao vermischen. Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach 75 g Zucker, Vanillezucker, Salz und die Schokolade unterrühren.

• 4.Eier und Eigelb nach und nach unterrühren. Mehlgemisch auf 2x unterrühren

• 5.Eiweiß mit restl. Zucker steifschlagen (bis ein Messerschnitt sichtbar wird). Eischnee unterheben.

• 6.Teig in die Form füllen und glattstreichen und im Backofen 45 Min. bei 180 Grad backen.

• 7.Den Kuchen 10 Min. in der Form lassen, danach stürzen und erkalten lassen. Mit Puder bestäuben.

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  Rezept von l****7
  vom 19.01.2011

  
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