Hähnchen-Curry-Suppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 400 gr. |
| Öl | 4 Esslöffel |
| Curry | 1 TL |
| WAKEUP-Hefe-Gemüsebrühe-geht auch mit normaler oder Bio- | 1000 ml |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Kräutersalz und gemahlener Pfeffer | nach Geschmack |
| Crème fraîche oder saure Sahne | 60 gr. |
| Porree | 1 stange |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)505 (121)
Eiweiß21,7 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett3,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und portionsweise in einem breiten topf in heißem Öl anbraten,nicht zu viel Farbe nehmen lassen. Curry mit der letzten portion Fleisch anschwitzen,mit heißer Gemüsebrühe auffüllen,aufkochen lassen. Den Rest angebratener Hähnchenbruststreifen dazugeben. Knoblauch pellen und in die Suppe pressen, Creme fraiche dazugeben, mit Zitronensaft,Salz und Pfeffer würzen. 20 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen.Zwischendurch Porree waschen und in ca. 1cm breite Ringe schneiden. Die letzten 15 Minuten mit in die Suppe geben. Am Ende der Garzeit die Suppe nochmals abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****r
vom
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