sformatini di zucchine- zucchine auflauf

1 Std leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
frische grüne zucchine 900 Gramm
Brotkrumen 300 Gramm
Scamorza ital.käse od.andere käse die erzhaft ist 70 Gramm
Olive schwarz o.stein 40 Gramm
Zwiebel frisch 2 klein
Lorbeerblatt 1 Stück
Majoran frisch etwas
eier 2 Stück
salz-pfeffer-ölivenöl- etwas
butter-paniermehl für die kleine auflauf etwas
pomodorini -cocktailtomaten 12 Stück
geribeneparmesan 2 eßlöffel

Zubereitung

1.im olivenöl die zwiebeln anbraten ,lorbeerblatt und zucchini in klein würffeln schneiden u. dazu anbraten salz u. pferrer und bei seite stellen,die zucchini in der mixer mit den brotkrumen (davor in mlich aufweichen) die 2 eier und 2 eßlöf.parmiggiano,majoran,salz ,pferrer, kurz mixen.

2.die scamorzakäse reiben, gehackten oliven dazu geben,,und in kleine bällchen formen. die kleine auflauf form mit butter und sämmelmehl bestreuen,in die auflauf form eine scheibe zucchiini geben dazu klein stückchen käse (scamorza) .erste ein bisschen von den gemixte zucchini ,dann den kleine bällchen käse und dann wieder von den gemixte zucchini.

3.im backöffen a 180 grad für ca.30 minute. .Auskhülen lassen,danach in teller servieren , dekorieren mit den cocktailtomaten als getränke;servieren sie ein gekhülte rosewein Sei können als vorspeisen serviren ,oder als beilage . buon apetito.

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