Orientalischer Kaffee

Zubereitung

• 1.1) Milch und 100ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und vom Herd nehmen.

• 2.2) Das Espressopulver, den Zucker, die Zimtstange, die Kardamomsamen und die Muskatnuss in die heiße Flüssigkeit geben und etwa 3min. darin ziehen lassen.

• 3.3)Den Gewürzten Kaffee durch ein Feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben. Den Topf wieder auf den Herd stellen. Den Kaffee heiß werden Lassen und mit einem Schneebesen oder mit dem Milchaufschäumer schaumig aufschlagen. Dem Kaffee sofort in Tassen füllen und heiß servieren.

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  Rezept von t****n
  vom 09.01.2011