Rotkohlsuppe

Name: Rotkohlsuppe - einfach - 153 kcal/100g
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleiner Rotkohl; 250 g Zwiebeln; 3 EL Apfelkompott; 10 ml Balsamicocreme; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Orangensaft, frisch gepresst; 250 ml Rotwein; 1 Stück Nelke; 1 Stück Piment; 3 Lorbeerblätter; Salz, Pfeffer; 2 EL Trüffelöl; 200 g Sahne

1 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rotkohl	1 kleiner
Zwiebeln	250 g
Apfelkompott	3 EL
Balsamicocreme	10 ml
Gemüsebrühe	500 ml
Orangensaft, frisch gepresst	100 ml
Rotwein	250 ml
Nelke	1 Stück
Piment	1 Stück
Lorbeerblätter	3
Salz, Pfeffer	etwas
Trüffelöl	2 EL
Sahne	200 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 1 Std 20 Min

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

Dazu passt:
9. selbstgebackenes Weißbrot (siehe mein Kochbuch)
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Rezept von d****d
vom 09.01.2011

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